Siyez bulgurunun normal bulgurdan farkı nedir? Einkorn bulgurunun glisemik indeksi düşüktür; klasik bulgura göre sindirimi daha uzun sürer ve bu nedenle kan şekerinde ani değişikliklere neden olmaz. Bu sizi daha uzun süre tok tutar. Klasik bulgurun buğdaydan yapıldığı bilinmektedir. Buğday aynı zamanda yüksek besin değerine sahip bir tahıldır. Hangi bulgur daha sağlıklı? Kahverengi bulgur buğdaydan yapılır; sarı bulgur ise sert buğdaydan yapılır. Her iki bulgur türü de yemeklere lezzet katar. Sindirimi daha kolay olan bulgur yemek istiyorsanız; kahverengi bulgur önerilir. Kahverengi bulgurun diğer tahıllardan daha sağlıklı olduğu söylenir çünkü glisemik indeksi daha düşüktür. Siyez bulguru sağlıklı mı? Doymamış yağ asitleri…
Yorum Bırak