Fermantasyon nedir kısaca? Fermantasyon, en basit anlamıyla, gıdanın kimyasal olarak parçalanması anlamına gelir. Fermantasyon olarak da adlandırabileceğimiz bu süreçte bakteriler üretilir; maya ve mantar gibi mikroorganizmalar nedeniyle ısı açığa çıkararak veya köpük oluşturarak çürür. Fermantasyon işlemi nasıl yapılır? Ekşi maya olarak da adlandırılan fermantasyon süreci, bir maddenin bakteriler, mantarlar ve diğer mikroorganizmalar tarafından genellikle ısı açığa çıkarılarak ve köpük üretilerek kimyasal olarak ayrıştırılmasıdır. Fermantasyon, enerjinin anaerobik olarak, yani oksijen yokluğunda üretildiği bir biyokimyasal süreçtir. Bağırsak fermantasyonu nedir? Bağırsak fermantasyon sendromu olarak da bilinen otobira fabrikası sendromu, bağırsaktaki mayanın aşırı miktarda etanol üretmesiyle oluşan ve karbonhidratları endojen olarak alkole dönüştüren, vücudun…
Yorum Bırak